Speedy ragù

In realtà, con il ragù non ha nulla a che fare, ma ho usato questo condimento per le tagliatelle della domenica e, chiamandolo così, l’ho fatto sentire più importante!

INGREDIENTI

Olio extravergine di oliva

2 o 3 spicchi di aglio

500g di pomodori pelati

20 mini polpette S.O.S.

sale e peperoncino q.b.

PROCEDIMENTO

Far soffriggere gli spicchi d’aglio facendo attenzione che non brucino, abbassare la fiamma e aggiungere i pomodori .

Far cuocere per circa una quindicina di minuti a fuoco moderato e coperchio chiuso.

Schiacciare con una forchetta i pomodori, aggiustare di sale e peperoncino.

Versare nella salsa le mini polpette S.O.S. e terminare la cottura facendo restringere raggiungendo la consistenza preferita.

Per rendere il sugo meno denso, basta aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta.

 

 

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