Ieri, Oggi, Domani …

Ieri, Oggi, Domani e Sempre.

Sì, in questa foto è rappresentato tutto questo.

Il pane di ieri, il pane che cuoceremo oggi, il pane che sta lievitando per domani e la pasta madre appena rinfrescata.

Il pane come metafora della vita, che sempre si rinnova e ci stupisce.

Con la sua fragranza, con il suo profumo, la sua morbidezza racchiusa in una scorza croccante, che pian piano si fa più dura.

Una pasta da modellare e rinfrescare ogni giorno, perché è da qui che si rinnova la speranza. Per la vita di domani che da qui rinasce attraverso noi e per noi.

Il pane nato da una Pasta Madre rigenerata da più di un secolo. Che respira, si nutre, si moltiplica e cambia. Perché cambia ciò che la circonda e si fa tempo e si fa spazio.

Si fa luogo, si fa cultura.

Si fa individuo, si fa noi.

 

 

 

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