I love breakfast

Adoro fare colazione, per me è il momento migliore della giornata. Un quarto d’ora dove tutto scorre lento prima di essere capovolti nel ritmo frenetico della capitale. Una delle cose che adoro sono i pancakes, ho sperimentato tante ricette ma questa è decisamente la mia preferita. Leggeri e gustosi.

Ricetta per 8 pancakes:

110 gr di farina 2

200 ml di latte vegetale

3 albumi

1/2 bustina di lievito

Iniziamo mescolando la farina setacciata il lievito e il latte di soia. Montiamo gli albumi a neve e uniamoli  dall’alto verso il basso alla farina e al latte .  Scaldiamo una padella antiaderente con un filo d’olio e cuociamo lentamente fino ad esaurimento del composto.

Io li adoro con la crema di arachidi (proteica e senza zucchero) e la frutta fresca. Che ne dite di iniziare così la giornata?

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: