Biscotti di San Lorenzo

Qualcosa da sgranocchiare in questa notte magica.

Stelle lucenti accarezzate dalla notte.

Stelle, in una notte di luna piena, striate di nuvole.

INGREDIENTI

250g di farina

125g di zucchero

125g di burro

5g di lievito per dolci

un limoncino, una vanillina

una tazzina da caffè di acqua (circa 50ml)

un po’ di cacao amaro

un pizzico di sale

70g di cioccolato da copertura fondente

70g di cioccolato da copertura bianco

PROCEDIMENTO

Mettere nel mixer farina, zucchero, burro, lievito, aromi, acqua e sale.

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Spegnere, non appena la pasta di stacca dalle pareti.

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Formare velocemente una palla,

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stendere, tagliare

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e infornare a 175° per 20 minuti.

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Impastare i ritagli aggiungendo un po’ di cacao amaro.

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Formare una palla, cercando di manipolare il meno possibile la pasta, stendere e tagliare,

 

 

 

infornare e cuocere.

Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

 

 

Mettere i biscotti su una griglia

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e divertirsi con pennellate di cioccolato (io uso una forchetta e faccio cadere il cioccolato dall’alto)…

    MAKE A WISH!

 

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