Ciambellone duro n°2

Che giornata,…sempre con le mani in pasta! 

Nel pomeriggio ho sperimentato ricette con il lievito madre (che poi ho propinato a cena a chi si è trovato a passare di qua). Eravamo rimasti però senza ciambellone e, mentre sulla madia, sotto ad un canovaccio, stava lievitando il pane e su una tavola lì vicino era in attesa di un qualche destino una nuova pasta lievitata, mi sono messa velocemente ad affrontare anche questa opera.

INGREDIENTI

3 uova

140g di zucchero

100g di burro

125ml di latte

limoncino, lievito e vanillina

500g di farina

cacao amaro q. b.

PROCEDIMENTO

Montare le uova con lo zucchero.

Aggiungere il burro ammorbidito, il latte, il limoncino e la vanillina.

Impastare bene con farina e lievito.

Togliere una terza parte circa dell’impasto ed aggiungervi un po’ di cacao diluito con un po’ di latte.

Unire i due impasti, dare la forma desiderata, spennellare con del latte e spolverizzare con zucchero semolato.

Infornare a 175° per 45 minuti.

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Anche questa versione è buonissima!

Buon appetito!

 

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