Loribrioche

E’ vero! Non tutte hanno l’aspetto di brioches!!! Ma ho voluto provare a cuocerne alcune in uno stampo per muffin…(faccio sempre esperimenti!) 

Questa volta, oltre ad aver dato forme diverse, ne ho lasciate alcune così, semplici, semplici, da farcire a piacere !

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Ad altre brioches ho dato una forma allungata e ho aggiunto dell’uvetta, ammollata in precedenza con quello che chiamiamo “Rum della Varnelli”, ma che in realtà si chiama Fantasia Varnelli. 

Perché le ho chiamate Loribrioche?…semplice, perché la ricetta è della nostra Lorenza!

INGREDIENTI

250g di farina

125ml di acqua

30g di olio di semi

25g di lievito di birra

50g di zucchero

1 limoncino

1 vanillina

un pizzico appena di sale

PROCEDIMENTO

Sciogliere il lievito nell’acqua, aggiungere l’olio e lo zucchero. Impastare con la farina e aromatizzare con limoncino e vanillina.

Mettere a lievitare in un piatto coperto con un canovaccio.

Effettuato il primo raddoppio, dare la forma desiderata ed attendere il secondo raddoppio.

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A lievitazione avvenuta, infornare a 180° per 30 minuti circa.

 

 

Il risultato vi assicuro che è ottimo!!!

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Buon appetito! 😘

5 commenti su “Loribrioche

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