Settembre tempo di fichi…

La crostata di fichi è un classico di fine estate, addolcisce il rientro dalle vacanze

e ci aiuta ad affrontare il nuovo anno con quel tocco in più di positività.

Io ho provato l’accostamento di fichi e marmellata di mele cotogne e devo dire che il risultato mi è piaciuto molto.

Vi lascio la ricetta!!!

350 gr di farina 1

2 uova

100 ml di olio

50 gr di fecola di patate

100 gr di zucchero a velo (io ho usato quello integrale)

scorza di un limone

200 gr di marmellata di mele cotogne

200 gr di fichi freschi

50 gr di granella di nocciole

Preparazione

Iniziamo preparando la pasta frolla.

Setacciate le farine con il lievito, unite lo zucchero, l’olio,  le uova e la scorza grattugiata di un limone . Mescolate energicamente fino ad ottenere un panetto compatto che riporrete in frigo per circa mezz’ora.

Trascorso il tempo necessario, stendete la frolla su di uno stampo in precedenza oliato e infarinato, farcite con la marmellata di mele e mettete a cuocere in forno a 180 gradi per circa 35 minuti.

A cottura ultimata, lasciate raffredare e decorate con fichi e granella di nocciole in precedenza tostata.

 

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: